quinta-feira, 26 de junho de 2008


Bom dia! Como é bom vivermos em união e mais uma vez estou postando receitinhas para cozinharmos juntos.

Mise en que?????

Hoje vamos falar fazendo biquinho...
Alguma vez você ouviu falar em MISE EN PLACE ? Não ?
Para quem está começando a cozinhar ou para os que cozinham desde os tempos dos dinos é importante algumas idéias que farão grandes mudanças no ato de cozinhar.
Se você quer cozinhar de forma prática, a primeira coisa que tem que fazer é organizar o lugar onde vai trabalhar, mesmo que seja para fazer uma simples salada.
Se, no momento de elaborar o prato estão todos os utensílios à mão e os ingredientes dispostos de forma ordenada sobre a pia ou sobre a mesa , tudo fluirá perfeitamente.
Essa organização chama-se ¨Mise en place¨, expressão francesa que quer dizer ¨posto no lugar¨.

BORA COZINHAR?


ARROZ COM MILHO Ingredientes que você irá precisar:
1/2 k de arroz pre-cozido
1 lata de milho
2 tabletes de caldo de galinha
1/2 litro de creme de leite
manteiga para untar
1/2 k de queijo muzzarela

Como preparar ?
Ponha o arroz para cozinhar com o caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água ( obs: nao é necessário refogá-lo ). Quando estiver pronto, retire do fogo, rale o queijo muzzarela e junte o creme + o queijo muzzarela + o milho escorrido ao arroz.
Unte uma forma refratária e coloque o arroz, Em cima coloque queijo parmesao ralado ou mais queijo muzzarela ralado. Ponha pedacinhos de manteiga e coloque no forno para que gratine durante 20 minutos. Sirva-o quente.
Bom almoço ou jantar!

CUSCUZ DE TAPIOCA
Ingredientes:
250 gramas de tapioca
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco pequeno
1 lata de leite condensado
1 coco ralado fresco

Trabalhando a receita:
Coloque a tapioca numa forma refratária e misture-a bem com o leite e o leite de coco. Depois acrescente o coco ralado e o leite condensado.
Misture bem e cubra com um pano de prato. Leve à geladeira por 12 horas. Sirva com leite condensado por cima. Hummmmmmm!!!!

Um excelente dia à todos e que Deus te cubra com as Suas mãos. Beijos.

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