quinta-feira, 12 de agosto de 2010

O que te faz ser diferente

Tudo que nos dispomos a fazer com dedicação e carinho não tem como dar errado. O que te faz ser diferente? O amor que há em você. Você é especial então faça da sua casa uma casa especial.
Prepare um menu da semana e aproveite para inserir as entradas. Nesse tempo frio, bom seria variar caldos e cremes. Cada dia da semana um caldo. Hum...garanto que a sua família vai agradecer. Por exemplo: Sopa de ervilha, Caldo verde, Sopa de legumes (carinhosamente chamada de sopa de entulho), Feijão amigo, Sopa de feijão branco. Todas elas são fáceis e rápidas de preparar. Não uso sal nos caldos, geralmente coloco um pedacinho de alguma carne salgada ( previamente dessalgada ).






Sopa de ervilha


1 pacote de ervilha
2 ou 3 linguiças calabresas em cubos
1 pedaço pequeno de lombo dessalgado ou costelinha desssalgada
1 tomate sem sementes picadinho
1 pitada de Cominho
2 folhas de louro
Alho/cebola picados
Cheiro-verde picado

Lave a ervilha, coloque na panela de pressão juntamente com todos os ingredientes menos o alho/cebola e o cheiro verde. Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo durante uns 40 minutos. Espere a panela esfriar. Faça um refogado com o alho e  óleo e junte o caldo ao refogado. Prove o sal. Agregue o cheiro verde e sirva quente com pãozinho francês. 

OBS: Gosto de substituir o óleo por bacon em cubos mas nem todas as pessoas cozinham com bacon.



Gosto de ti quando calas porque estás como ausente.
Distante e dolorosa como se tivesses morrido.
Uma palavra então, um sorriso bastam.
E eu estou alegre, alegre de que não seja verdade.


Pablo Neruda 
Até amanhã, que o Senhor te abençoe. 

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